양배추 널 몰라봤다 요새계속 이것만 먹어요 !!!
오늘 새벽 투잡때 항상 급식에서 양배추 얇게 아주 얇게 채썬 거 씻어서 파릇파릇 살아있는 양배추 샐러드에 소스는 뭐 대충 마요네즈에 설탕 식초에 다른 시럽이든 뭐넣은 거 같은디 ;; 그게 너무 맛있더라구요 얇게 썬게 입에 들어간 순간 아삭아삭이라해야하나 결결로 여러 배추들이 씹히는데 부드럽게 씹혀서 대충 만든 소스는 는 둘째치고 달달함과 새콤함이 너무 잘 어울리더라구요 ..
오늘은 우리도 양배추 샐러드 나갑니다
채칼기계가 없어서 손으로 투박 하게 썰어거 양파 적채 당근 등 넣어서 나가요 이러이깐 식감이 더 살아요 여러가지가 섞이니 다양한 슈퍼스타에요 !
막썰어서 가지각색 ;;
이정도는 해야지 ..
흑임자랑 잘 어울리네오 ㅎ 뭐 다른 소스여도 잘 어울리지만요
소스는 역시 새콤달콤해야하지요 ㅎ
마죠마죠!
전에는 뚝뚝 네모나게 자른 양배추 을 간장 소스에만 줘도 그리맛있었는디 .. 그건 양배추의 종자가 다른거같아요ㅠ
맛있는 양배추는 따로 있어 !!!
엑기스 즉 즙을 내서 먹기도 했는디 위에 좋다고 많이들 알고 계시죠 저도 그렇답니다 ~
다양성분들중 딱 !
이거 !! 즙내서 먹는 이유가 있어요
양배추는 딱히 겉잎떼면 씻지않아도 섭취가능하다고하는데
속까지 농약이 침투 하지않는다고 …
그래도 썰고 나서 씻는걸 추천드려요
씻고나서 보관은 짧은 시간에만요!!
양배추의 주요효능
전 주요효능 1번 3번은 확실 한거같아요 밥과 먹을때 가스 참이 없어져요 속도 편하구여 이건 먹을때 안먹을때 확실히 차이가 나더라구요
1. 소화 건강 개선
풍부한 식이섬유가 들어 있어 장 건강을 촉진하고 소화를 돕습니다. 특히 변비 예방에 효과적이며, 장내 유익균을 증식시키는 데도 도움이 됩니다.
2. 항염 및 항산화 작용
비타민 C와 다양한 항산화 물질(폴리페놀, 플라보노이드 등)을 함유하고 있어 체내의 염증을 줄이고, 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 이로 인해 면역력을 강화하는 효과도 있습니다.
3. 심혈관 건강 증진
포함된 칼륨은 혈압을 조절하고 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칩니다. 또한, 식이섬유와 항산화 물질이 함께 작용해 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다.
4. 체중 관리
저칼로리, 고섬유질 식품으로 다이어트에 유리합니다. 섬유질이 풍부해 포만감을 주며 과식을 방지하는 데 효과적입니다.
5. 소염 및 위장 건강
위염, 위장 질환을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 양배추의 글루타민 성분은 위 점막을 보호하고 염증을 줄여줍니다.
6. 암 예방
포함된 황화합물(설포라판)은 암 예방 효과가 있다고 알려져 있습니다. 이는 항암 작용을 돕고, 세포 변이를 방지하는 데 기여할 수 있습니다.
7. 피부 건강
비타민 C와 항산화 성분은 피부의 노화를 늦추고, 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한 양배추의 물리적 성질은 피부 자극을 줄이고, 피부염 등 피부 질환에 효과적일 수 있습니다.
주의사항
일부 사람들에게는 주의가 필요한 경우도 있습니다.
1. 과다 섭취 시 가스 생성
섬유질이 풍부하고, 일부 복합당(올리고당)을 포함하고 있어 과다 섭취 시 소화 과정에서 가스를 발생시킬 수 있습니다. 이는 일부 사람들에게 불편함을 초래할 수 있습니다. 특히, 과민성 장 증후군(IBS)이나 복부 팽만감에 민감한 사람들은 양배추 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다.
2. 갑상선 질환
고이소티오시안산염(goitrogens)이라는 물질을 포함하고 있어, 갑상선 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 갑상선 기능 저하증(저혈압)에 있는 사람들은 과도한 양배추 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 그러나 일반적인 양배추 섭취는 문제를 일으키지 않으며, 과도한 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
3. 혈액 응고에 영향을 줄 수 있음
양배추에는 비타민 K가 포함되어 있어, 혈액 응고와 관련된 약물을 복용하는 사람은 섭취량에 주의해야 합니다. 특히, 항응고제인 와파린(warfarin)을 복용하는 사람은 양배추와 같은 비타민 K가 많은 음식을 너무 많이 섭취하면 약효에 영향을 줄 수 있습니다.
4. 알레르기 반응
양배추는 다른 십자화과 채소들과 마찬가지로 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 양배추에 알레르기가 있는 사람은 섭취를 피해야 하며, 알레르기 증상이 나타날 경우 즉시 섭취를 중단하고 전문가의 상담을 받는 것이 중요합니다.
5. 농약 및 화학물질
양배추는 농약이나 화학물질에 노출될 수 있으므로, 신선한 양배추를 구입한 후 철저히 씻어 먹는 것이 중요합니다. 가능하다면 유기농 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
이러한 주의사항을 고려하고 적절하게 양배추를 섭취하면, 많은 건강 혜택을 누릴 수 있습니다.
저같은 경우 1번 전도 속도 편하지만 밥과 같이 많이먹거나 이미 밥먹고 또 먹었을때? 그정도 인거같아요
