고들빼기는 우리나라에서 자주 소비되는 봄철 나물 중 하나로, 다양한 영양소와 효능을 가지고 있어 많은 사람들이 즐겨 먹습니다. 꼬들빼기와 관련된 여러 가지 정보들을 아래에 정리해드릴게요.1. 고르는 법 • 신선한나물: 고•들•빼•기잎과 줄기가 부드럽고 싱싱한 것이 좋습니다. 색깔이 밝고 푸르른 것이 신선한 고들빼기입니다. 줄기가 두껍고 질긴 것은 피하는 것이 좋습니다. • 냄새 체크: 고•들•빼•기는 특유의 향이 있습니다. 이 향이 너무 강하면 오래된 것이므로 피하는 것이 좋습니다. • 잎 상태: 고•들•빼•기 잎이 손상되지 않고 깨끗한지 확인하세요. 손상된 잎은 영양가가 떨어질 수 있습니다.2. 고들빼기 영양과 효능 • 영양소 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하여 면역력 증진과 ..
