여러분, 날씨가 조금 쌀쌀해지면 뜨끈한 국수 한 그릇이 왜 이렇게 땡길까요? 아니면, 반대로 여름철 더위엔 비빔국수처럼 새콤달콤하게 입맛 돋우는 게 최고잖아요. 그래서 요즘 제가 푹 빠져있는 게 바로 구포국수예요. 🍜 사실 처음엔 "국수는 다 비슷하지 않아?"라고 생각했는데, 이 제품은 진짜 다르더라고요. 그 차이를 오늘 자세히 알려드릴게요. 그리고 이 국수를 더 매력적으로 즐기는 방법까지 스포(?)할 건데요. 아마 보시면 입이 근질근질, 당장 드시고 싶으실지도 몰라요!
1. 매번 실패하는 완벽한 국수 삶기
생각보다 국수 삶기 쉽지 않지 않나요? 저도 평소 '삶는 시간' 맞추기가 고민이었어요. 몇 번이나 물이 확 넘쳐서 가스레인지 청소하느라 바빴던 건 비밀... 심지어 어떤 날은 국수가 너무 퍼져서 물국수가 돼버리고, 또 어떤 날은 안 익어서 딱딱한 채로 기분 잡친 적도 있었거든요. 그나저나 구포국수로는 그런 걱정 없을까? 솔직히 국수마니아 입장에서 정말 궁금했죠. 국수 종류가 이렇게 많은데 구포국수만의 특별한 점은 뭘지가 핵심이니까요!
국수는 끓기시작해서 넣어서 거품이넘칭듯할때 찬물 세번 넣고 끓으면 완결 ~ 찬물로 바로직행 간단합니다 !!!
2. 더 맛있는 국수를 위한 고군분투
사실 요즘 워낙 많은 국수 브랜드가 있어서 고르는 것부터가 어렵더라고요. 그런데 대부분의 제품, 특히 싼 국수들은 끓이면 너무 뚝뚝 끊어지거나 한 번 헹궈내면 쫄깃함도 사라지는…. 그리고 대체 몇 분 동안 삶아야 제 맛인지 기준도 없어서 불편하더라고요. 맛도 물론 중요한데, 요즘은 제품의 다양성이 점점 소비자 고민으로 이어지기도 하거든요. 이왕이면 한 제품으로 찌개, 온국수, 심지어 비빔국수까지 다 커버 가능했으면 좋겠다 싶었어요.
3. 구포국수의 발견, 그리고 기대감
그러다 우연히 구포국수를 추천받았어요. 면의 각종첨가물 둥글레 자색고구마등 여러가지 색깔과 영양으로 나오기더하더라구요. 방앗간 느낌 나는 포장이 독특하면서도 정감이 가더라고요. 구포국수가 부산에서 유래된 국수라는 걸 알고 돼지국밥 곁들이는 장면이 떠오르기도 했고요. 하지만 제가 끌렸던 건 단순히 역사나 비주얼 때문이 아니었어요. 이 국수는 제대로 삶았을 때 면의 탄력이 남다르다는 소문이 있었거든요. 또 수작업으로 건조해서 그런지 일반 반죽식 면보다 맛이 오래 가고, 다양하게 활용되는 게 특징이라는 얘기도요. 이걸로 직접 만들어보며 의문을 풀어보기로 했죠!
4. 구포국수 자세히 알아보기
구포국수는 특히 면발이 생명이래요. 내가 원하는 온도로 조리하면 너무 질척이지도, 딱딱하지도 않아서 활용폭이 넓죠. 아무래도 장시간 저온 건조 방식으로 만들어서 좀 더 단단하게 유지되는 것 같았어요. 또 기름에 절이지 않은 방식이라 그런지 깨끗하고 담백한 느낌이었어요. 애초에 조리하기도 훨씬 쉬워서 초보자들도 실패 확률 줄일 수 있겠더라고요. 제가 좋아하는 비빔국수에는 딱이었고, 따뜻한 온국수로 만들 땐 국물도 깔끔하게 딱 어울렸어요.
해물늘 굴소에 볶아서 국수에 비벼 먹어도 맛있는거같아요
간장에비벼도 맛있고 빨간 새콤달콤양념에 또는 초무침 다르게온국수등 활용이 높아요 !!!
5. 직접 맛보고 놀라움
제가 만들어본 두 가지 방법으로 곧장 얘기할게요. 먼저 비빔국수 방식! 살짝 덜 익힌 면을 찬물에 헹궜는데, 이렇게 해야 면의 쫄깃한 식감이 대박이에요. 새콤달콤 고추장 양념이랑도 정말 잘 어울려서 남편도 한입 먹더니 급 감탄. 뜨끈한 온국수로도 도전했는데, 소고기 미역국이랑 같이 먹어봤어요. 국물이랑 섞여도 면발이 탄탄하니까 따로 놀거나 퍼지지 않더라고요. 이렇게 한 제품으로 다른 메뉴들도 흠잡을 곳 없이 잘 만들어지니까 경제적으로도 이득인 느낌. 무엇보다 삶는 시간이 딱 정리돼 있어서 진짜 편리했어요!
6. 완벽한 선물용으로도 제격
구포국수가 또 좋은 게 바로 선물용이라는 점이에요. 요즘엔 명절이나 특별한 날에 음식 선물세트 찾잖아요. 그런데 구포국수는 보기에도 깔끔하고 내용물도 충실해서 받는 사람 부담 줄이면서도 퀄리티를 확실히 보여주더라고요. 특히, 국수 별로 좋아하지 않는 친구도 "이거 어디 제품이냐"며 물어볼 만큼 호평이었어요. 집들이 선물로 가져갔는데도 분위기가 엄청 훈훈했거든요. 국수가 주는 정감도 덤!
사실 저는 국수를 워낙 좋아해서 기대했던 것도 있지만, 구포국수는 정말 그 이상으로 만족스러웠어요. 비빔국수와 온국수 모두 실패하지 않고, 삶는 시간도 정확해서 간편하더라고요. 특히 건더기 하나 없이 면 본연의 쫀득한 맛을 그대로 즐길 수 있다는 게 대박 포인트였어요. 게다가 선물용으로도 손색없어서 활용도가 최고였거든요. 이 정도면 가성비까지 책임지는 국수라 할 만하죠. 국수 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 꼭 드셔보셨으면 해서 자극(!) 살짝 넣어봤습니다. 구포국수, 별 4개 드립니다! ⭐⭐⭐⭐
