오늘 점심에 배추 쌈 먹다가 이모가 배추의 속잎은 어린아이들에게 안줬다고 들었다 옛말이라서 궁금했다
생각했다 이거 속잎 먹고싶은 어른들의 농간인가요 !?
예전 어르신들이 어린아이들에게 배추 속잎을 주지 말라고 한 데에는 몇 가지 이유가 복합적으로 작용했을 가능성이 있어요. 명확하게 기록된 근거는 찾기 어렵지만, 다음과 같은 추론을 해볼 수 있어요.
1. 소화력 문제
섬유질 함량: 배추 속잎은 겉잎보다 섬유질이 적어 부드럽지만, 어린아이들의 미숙한 소화기관에는 여전히 부담이 될 수 있어요. 특히 생으로 먹을 경우 더욱 그렇다고 해요.
가스 유발 가능성: 배추에는 글루코시놀레이트라는 성분이 들어있는데, 이는 소화 과정에서 가스를 생성할 수 있어요. 어린아이들은 어른보다 가스 배출 능력이 떨어져 배앓이를 할 수 있다고 해요.
2. 영양 불균형 우려
특정 성분 과다 섭취 우려: 배추 속잎에 특정 영양 성분이 농축되어 있을 경우, 아직 균형 잡힌 식단을 섭취해야 하는 어린아이들에게 과다 섭취의 우려가 있을 수 있어요. 다만, 배추의 영양 성분 특성상 뚜렷한 과다 섭취 우려가 있는 성분은 일반적이지 않다고 해요.
다양한 영양 섭취 방해: 배추 속잎만 먹임으로써 다른 중요한 영양소를 섭취할 기회를 놓칠 수 있다는 우려도 있었을 수 있다고 해요.
3. 위생 문제
잔류 농약 및 불순물: 과거에는 농약 사용이 지금보다 엄격하지 않았을 수 있어요. 배추 속잎은 겉잎에 비해 세척이 어려워 잔류 농약이나 불순물 섭취의 위험이 더 높다고 생각했을 수 있어요.
4. 경험적 지혜
과거 경험: 과거 어르신들은 아이들에게 배추 속잎을 먹였을 때 소화 불량이나 배탈 등의 문제가 발생하는 것을 경험적으로 알게 되어 주의를 주었을 수 있어요.
결론적으로, 옛날 어르신들이 어린아이들에게 배추 속잎을 주지 말라고 한 이유는 어린아이의 소화 능력, 영양 균형, 위생 문제 등에 대한 우려와 과거의 경험적 지혜가 복합적으로 작용한 결과라고 추측할 수 있어요.
현대에는 배추를 깨끗하게 세척하고 잘게 썰어 익혀 먹이면 어린아이도 비교적 안전하게 섭취할 수 있어요. 하지만 여전히 아이의 소화 능력과 알레르기 반응 등을 주의 깊게 살피는 것이 중요하다고 해요.
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