안녕하세요! 여러분, ‘콩나물’ 하면 흔하고 평범하다고 생각 하셨죠? 사실 저도 그랬어요. 그러다 집에서 콩나물국 한번 만들어 봤다가 난관에 봉착했습니다. 콩나물 비린내는 왜 이렇게 나는지 😅 아삭한 식감을 살리긴 왜 이렇게 힘든건지! 그런데 이렇게 간단한 재료 하나로도 제대로 요리를 하면 정말 다양한 맛을 낼 수 있다는 걸 이번에 알았답니다. 오늘은 제가 콩나물로 직접 겪어본 이야기부터 콩나물 키우기에 대한 꿀팁까지, 다 꺼내볼게요. 준비되셨나요?1. 처음엔 몰랐어요, 이렇게 복잡할 줄은 몰랐죠?처음에 콩나물국 끓이며 비린내 때문에 애먹었던 몇 개월 전의 기억이 떠오르네요. 정말 콩나물은 간단히 삶으면 끝일 줄 알았거든요? 하지만 콩나물 삶기의 핵심은 바로 ‘촉촉하면서도 아삭하게 만들기’란 걸 알게 ..